Giling daging ayam yang sudah dipisahkan dengan tulang dan udang

Ulek sampai halus garam,cabe rawit,cabe keriting,bawang merah dan bawang putih. Masukkan kedalam wadah yang berisi gilingan daging ayam dan udang

Masukkan Kocok telur,merica bubuk,penyedap rasa, tepung maizena, irisan daun bawang dan seledri serta parutan wortel, kedalam adonan dimsum. Aduk rata

Siapkan kulit dimsum. Tuang adonan sedikit demi sedikit pada lembaran kulit dimsum. Taburi diatasnya sisa parutan wortel.

Kukus dimsum hingga matang

Dimsum siap dihidangkan dengan saus sambal dan mayonaise