Cuci bersih ayam, lalu rebus terlebih dahulu agar kotorannya hilang. Sisihkan ayam.

Goreng tahu setengah matang / sesuai selera

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas dan jahe sampai wangi. Masukkan ayam dan air.

Tambahkan garam, sedikit gula dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih.

Masukkan tahu dan santan lalu aduk rata. Tunggu sampai agak mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa.

Siap disajikan dengan tambahan bawang goreng.