Kupas kentang, kemudian cuci dan potong kecil, sisihkan

Potong kecil tempe, sisihkan

Siapkan wajan, dan tuangkan minyak goreng

Jika minyak sudah panas, masukkan kentang dan tempe yang sudah dipotong

Goreng hingga agak kecoklatan, jangan sampai garing

Tiriskan kentang dan tempe yang sudah digoreng

Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian cuci

Cuci cabe, dan tiriskan

Ulek atau blender cabe dan bawang beserta garam untuk membuat sambal

Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya, tunggu minyak panas

Masukkan sambal, dan aduk

Setelah agak matang, masukkan kentang dan tempe yang sudah dipotong

Tambahkan garam secukupnya

Masak hingga matang

PeTang balado siap disajikan