Feuilleté au boudin et aux pommes

Name: Feuilleté au boudin et aux pommes
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g boudin (nature, chataigne, à la tête à votre choix); 1 pomme Bosktop; 1 oignon rouge; 1/2 pate feuilleté; 20 g beurre; 1 pincée de piment du Périgord

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

une façon un peu plus originale de présenter le traditionnel boudin aux pommes ... et en plus on peut préparer à l'avance !

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Feuilleté au boudin et aux pommes

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

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Ingrédients

2 personnes

200 gboudin (nature, chataigne, à la tête à votre choix)
1pomme Bosktop
1oignon rouge
1/2pate feuilleté
20 gbeurre
1pincée de piment du Périgord

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Instructions de cuisine

1

Dans une poêle faites revenir dans le beurre à feu doux l'oignon rouge émincé
2

Ajoutez la pomme coupée en cubes, posez un couvercle et laissez compoter 10 minutes environ
3

Etaler la pate sur la lêche-frite
4

Répartissez la pomme et l'oignon en longueur sur la pâte
5

Retirez le boyau du boudin, coupez le en rondelles d'1cm d'épaisseur et répartissez sur la pomme
6

Rabatez pour former un chausson, retirez l'excédent
7

Dorez le dessus avec un peu d'oeuf battu
8

Saupoudrez d'un peu de piment
9

Faites cuire au four à 210° pendant 15/20 minutes selon le four
10

Dégustez avec une salade d'épinards pour faire le plein de fer !!!