D'abord le bouillon : faites cuire vos ailes (enfin celles du poulet) ou mettez un cube dans une bonne quantité d'eau. Laissez blobloter un moment puis ajoutez les légumes lavés, émincés ou rapés (genre les carottes). Persil, coriandre etc....tout

- Assez rapidement afin que les vitamines ne s'envolent pas, ajoutez les pâtes et les épices, un peu de piment si vous aimez, une cuillère de nuoc nam et de sauce soja; Le plus simple étant de goûter pour voir si ça vous enchante le palais.

Quand les nouilles sont prêtes, ajoutez des dés de poisson, ça cuit en 1mn, les crevettes.....ou des restes de poulet cuit; Une petite brique de lait coco pour les amateurs