Germasem Ayam Kampung

Name: Germasem Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung cuci bersih; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih kating; 4 biji kemiri; 10 buah cabe; 10 buah cabe rawit/cengek; 1/2 sdm merica bubuk; 4 cm jahe; 6 cm lengkuas/laos; 3 helai daun salam; 4 helai daun jeruk (disobek); 1 batang serai digeprek; 2 buah tomat; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; Penyedap secukupnya jika suka

Nisha Rahman @cook_11915404

Germasem ini salah satu favorit suami. Kebetulan suami demen banget aneka masakan berbumbu. Setelah menikah otomatis jadi tantangan terbesarku menyediakan masakan kesukaan suami. Betul2 butuh perjuangan belajarnya. Mesti nanya sodara utk tahu resep karen ibu mertuaku sudah stroke dan hanya ditempat tidur.

Lebih banyak

Germasem Ayam Kampung

Nisha Rahman @cook_11915404

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung cuci bersih
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih kating
4 bijikemiri
10 buahcabe
10 buahcabe rawit/cengek
1/2 sdmmerica bubuk
4 cmjahe
6 cmlengkuas/laos
3 helaidaun salam
4 helaidaun jeruk (disobek)
1 batangserai digeprek
2 buahtomat
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
Penyedap secukupnya jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan dan tumis bumbu (kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan tomat) hingga harum.
2

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai.
3

Masukkan ayam kampung dan tambah sedikit air (jangan langsung banyak karena menjadi anyir). Tunggu sampai air berkurang lalu tambah air lagi.
4

Masukkan tomat dan masak hingga matang.
5

Germasem ayam kampung siap disajikan