Sayur lodeh bumbu iris

Name: Sayur lodeh bumbu iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu ukuran sedang potong2 rendam air garam; 3 lonjor kacang panjang; 1 papan petai; 1 buah wortel; 1 genggam daun mlinjo muda; 1 buah labu siam ukuran sedang; 1 bungkus kecil santan kara; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; Bumbu :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe ijo besar (sesuai selera); 2 buah cabe merah besar; 2 sdm udang rebon; 1 1/2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; Penyedap masako ayam secukupnya (sesuai selera)

Sofinatun Naja @cook_11903163

Dari Banyumas, Tinggal Di Budi Asih Baru Kota Tangerang

Teringat masakan ibu di kampung 😋😋

Lebih banyak

Sayur lodeh bumbu iris

Sofinatun Naja @cook_11903163

Dari Banyumas, Tinggal Di Budi Asih Baru Kota Tangerang

Teringat masakan ibu di kampung 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu ukuran sedang potong2 rendam air garam
3 lonjorkacang panjang
1 papanpetai
1 buahwortel
1 genggamdaun mlinjo muda
1 buahlabu siam ukuran sedang
1 bungkus kecilsantan kara
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe ijo besar (sesuai selera)
2 buahcabe merah besar
2 sdmudang rebon
1 1/2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
Penyedap masako ayam secukupnya (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 semua bumbu kecuali udang rebon
2

Rebus 5 gelas air sampai mendidih. Masukan bawang merah, bawang putih, salam,lengkuas,udang rebon,rebus sebentar sampai harum
3

Masukan kacang panjang, wortel,labu siam,petai,cabai merah dan ijo. Masak sampai setengah matang
4

Masukan santan (Satu bungkus santan kara aduk dalam satu gelas air hangat) Aduk2 sampai mendidih masukan terong. Tambahkan gula,garam,penyedap rasa. Masak sampai bahan empuk dan matang semua. Tes rasanya
5

Terakhir masukan daun mlinjo muda. Masak sebentar. Angkat siap dihidangkan. cocok dengan sambel terasi