Gulai Ikan Kerapu - Easy (tak sesulit memotretnya)

Name: Gulai Ikan Kerapu - Easy (tak sesulit memotretnya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kerapu, bersihkan+lumuri perasaan jeruk nipis; 2 buah tomat potong-potong; 2 buah cabe keriting potong-potong; 1 lt santan sedang; secukupnya Minyak untuk menumis; secukupnya Gula garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk nipis; 🍁 Bumbu halus:; 1 SDM ketumbar sangrai; 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt merica; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 🍁 Bahan taburan:; secukupnya Bawang merah goreng

Paperofz @cook_2156774

Buton

Berhubung lagi banyak stok santan, daripada mubazir, habis buat bubur ayam dibuatlah menu maksi ini 😅

Lebih banyak

Gulai Ikan Kerapu - Easy (tak sesulit memotretnya)

Paperofz @cook_2156774

Buton

Berhubung lagi banyak stok santan, daripada mubazir, habis buat bubur ayam dibuatlah menu maksi ini 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan kerapu, bersihkan+lumuri perasaan jeruk nipis
2 buahtomat potong-potong
2 buahcabe keriting potong-potong
1 ltsantan sedang
secukupnyaMinyak untuk menumis
secukupnyaGula garam
secukupnyaPenyedap rasa
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk nipis
🍁 Bumbu halus:
1 SDMketumbar sangrai
2 butirkemiri sangrai
1 sdtmerica
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
🍁 Bahan taburan:
secukupnyaBawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis dicuci bersih kembali, tiriskan lalu digoreng.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
3

Masukkan santan, aduk2 sampai mendidih.
4

Masukkan tomat, potongan cabe keriting, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
5

Jika sudah pas, masukkan ikan kerapu yang sudah digoreng tadi.
6

Masak hingga kuah sampai bumbu meresap ke dalam ikannya.
7

Kalau dirasa kurang kuahnya, bisa ditambahkan air kembali sesuai selera.
8

Tes rasa. Taburi dengan bawang merah goreng