Oseng Ati Ampela Ayam Cabe Ijo

Name: Oseng Ati Ampela Ayam Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ati ampela ayam; 10 lonjor buncis; 4 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; Jeruk nipis; secukupnya Kecap manis, gula pasir, garam; Penyedap rasa ayam; 1 ruas jahe geprek; Bumbu iris :; 7 cabe ijo besar, 3 cabe merah besar, 3 cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Sofinatun Naja @cook_11903163

Dari Banyumas, Tinggal Di Budi Asih Baru Kota Tangerang

Oseng Ati Ampela Ayam Cabe Ijo

Sofinatun Naja @cook_11903163

Dari Banyumas, Tinggal Di Budi Asih Baru Kota Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahati ampela ayam
10 lonjorbuncis
4 lembardaun salam
2 ruaslengkuas geprek
Jeruk nipis
secukupnyaKecap manis, gula pasir, garam
Penyedap rasa ayam
1 ruasjahe geprek
Bumbu iris :
7cabe ijo besar, 3 cabe merah besar, 3 cabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela, bubuhkan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali hingga bersih
2

Didihkan 1 gelas air, masukan ati ampela, jahe, daun salam, lengkuas, 1sdt garam, rebus 10 mnt buang airnya. Setelah dingin potong2 dan goreng setengah matang, jangan sampai kering.
3

Panaskan 5 sdm minyak goreng, masukan bawang merah, bawang putih sampai harum tambahkan salam, lengkuas, cabe ijo, cabe merah, cabe rawit, kalo sudah agak layu tambahkan ati ampela, buncis, kecap, garam dan gula pasir, masak sampai buncis agak layu
4

Tambahkan sedikit air, penyedap rasa, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya dan angkat siap dihidangkan.