1. Cuci bersih ayam dan rendam dengan jeruk nipis 15 menit.
2. Rebus ayam + air, sampai airnya sedikit kering/darah ayam sudah hilang.
3. Tumis Bumbu, masukan Daun"nan, jika sudah wangi tambahkan air
masukan telur yang sudah dikocok, tunggu sampai mendidih.
4. setelah mendidih cukup lama masukan ayam yg telah direbus
tomat hijau/belimbing wuluh, taburi dengan garam, penyedap dan Gula pasir.
masak sampai 10/15 menit.
5. masukan daun kemangi dan cicipi rasanya, lalu masak sekitar 3 menit saja.

Angkat dan masakan siap dihidangkan.