Gulai nangka muda

Name: Gulai nangka muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons tetelan sapi; 1/2 kg nangka muda; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 butir kelapa tua parut diperas santannya

nurmawati elisa @cook_9103749

Tangerang

Gulai nangka muda

nurmawati elisa @cook_9103749

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onstetelan sapi
1/2 kgnangka muda
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 butirkelapa tua parut diperas santannya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong nangka, cuci bersih lalu rebus dengan air garam untuk menghilangkan getahnya. Sisihkan
2

Cuci bersih daging tetelan. Sisihkan
3

Blender halus bawang, jahe, kunyit, cabe, ketumbar, kemiri & lengkuas (jika lengkuasnya muda ikut diblender, kalau tua cukup di keprek).
4

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan tetelan sampai berubah warna.
5

Masukan santan, daun salam dan daun jeruk. Jika sudah agak mendidih masukan juga nangkanya yg sudah direbus terlebih dahulu tadi.
6

Aduk santan agar tidak pecah. Jika sudah menyusut tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Cicipi.