Préchauffer le four à 180 °C

Caraméliser le fond du moule avec 70g de sucre, le caramel doit être blond

Travailler le sucre et le beurre pour obtenir une pâte lisse

Ajoutet les oeufs un à un

Ajouter la farine et la levure

Placer les ananas sur le caramel, attention garder le jus pour plus tard !

Verser la pâte dans le moule

Enfourner 45 minutes

Démouler aussitôt sorti du four et arroser du jus de l'ananas (il est possible de remplacer la moitié du jus par du rhum)