Ikan Kembung Sambal Dabu-dabu

Name: Ikan Kembung Sambal Dabu-dabu
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan kembung ukuran sedang; 1 bungkus Asam jawa untuk marinasi ikan; Bahan sambal dabu-dabu:; 1 buah Tomat merah besar; 5 buah Cabai merah keriting; 5 buah Cabai rawit; 6 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 5 sdm Minyak panas; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir; 1 sdm Perasan jeruk lemon/jeruk nipis

Syafira Rembulan Sari @syafirars

PKU - JKT - BDG

Bingung masak ikan kembung diapain akhirnya bikin ini deh. Simple, enak dan gampang 😁

Lebih banyak

Ikan Kembung Sambal Dabu-dabu

Syafira Rembulan Sari @syafirars

PKU - JKT - BDG

Bingung masak ikan kembung diapain akhirnya bikin ini deh. Simple, enak dan gampang 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 porsi

4 ekorIkan kembung ukuran sedang
1 bungkusAsam jawa untuk marinasi ikan
Bahan sambal dabu-dabu:
1 buahTomat merah besar
5 buahCabai merah keriting
5 buahCabai rawit
6 siungBawang merah
2 siungBawang putih
5 sdmMinyak panas
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir
1 sdmPerasan jeruk lemon/jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan dengan garam, dan asam jawa (kadang ada yang suka pakai jeruk nipis, tapi menurut saya lebih mantap pakai asam jawa), diamkan 10-15 menit hingga meresap
2

Goreng ikan yang telah direndam sampai garing atau sesuai selera, sisihkan
3

Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting dan cabai rawit, potong dadu tomat merah besar
4

Campur bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok
5

Beri campuran sambal dabu-dabu dengan perasan jeruk lemon, dan minyak panas (kalau saya pakai sisa menggoreng ikan), aduk rata
6

Beri garam dan gula secukupnya sesuai selera
7

Sajikan ikan kembung goreng dengan sambal dabu-dabu