Potong tofu menjadi beberapa bagian, lalu goreng sebentar sampai sedikit kecoklatan, sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit sampai harum

Masukkan brokoli yang telah dipotong-potong, tumis sebentar, kemudian tambahkan air matang dan diamkan sampai brokoli matang (aduk sesekali)

Setelah brokoli matang dan air menyusut, masukkan telur ayam yang telah dikocok sebelumnya ke wajan, langsung diaduk agar telur tercampur rata

Tambahkan tofu yang telah digoreng sebelumnya, lalu aduk sampai matang dan air menyusut

Beri garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya, kemudian koreksi rasa

Sayur brokoli telur tofu siap disajikan