Ceker kepala ayam endess pedes

Name: Ceker kepala ayam endess pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 kg ceker kepala ayam; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat (pakek kulitnya aja); 3 buah cabe merah besar; Cabe rawit (sesuai selera); 3 buah kemiri; 1 lembar daun jeruk; Sedikit laos; Sedikit jahe; Bahan tambahan :; Jahe (di geprek); Laos (di geprek); 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh (di geprek); 1/2 sdt ketumbar bubuk; Garam; Gula

kiekie @kiekie

Jadi udah lama nih gak masak ceker kepala ayam d bumbu pedess jd pgen ini td.. Suami juga sukakk 😁

Lebih banyak

Ceker kepala ayam endess pedes

kiekie @kiekie

Jadi udah lama nih gak masak ceker kepala ayam d bumbu pedess jd pgen ini td.. Suami juga sukakk 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 kgceker kepala ayam
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat (pakek kulitnya aja)
3 buahcabe merah besar
Cabe rawit (sesuai selera)
3 buahkemiri
1 lembardaun jeruk
Sedikitlaos
Sedikitjahe
Bahan tambahan :
Jahe (di geprek)
Laos (di geprek)
2 lembarDaun jeruk
1 batangSereh (di geprek)
1/2 sdtketumbar bubuk
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar kepala dan ceker ayam kmudian buang air nya kemudian rebus kembali beri sedikit garam dan jahe sedikit untuk menghilangkan bau amisnya, rebus smpai ceker dan kepala ayam empuk
2

Haluskan bumbu halus.. Kemudian tumis sereh daun jeruk, jahe, laos dgn secukupnya minyak goreng.. Kemudian masukkan bumbu halus
3

Tunggu sampai bumbu harum tmbahkan air sedikit,gula,garam,ketumbar kemudian masukkan kepala dan ceker ayam
4

Aduk2 sebentar kemudian msak sampai bumbu meresap ke kepala dan ceker ayamnya
5

Jika sudah meresap dan empuk matikan api sajikaaan 🙌