Pepes Ikan Teri
Biasa nya kalo masak pepesan itu harus berani ngasih gula dan garem yg agak banyak, jadi pas bumbu halus nya sebelum di kukus kita cobain tuh rasa nya kaya strong banget gitu. Kata mamah aku sih biar sedeppppp 😄
Pepes Ikan Teri
Biasa nya kalo masak pepesan itu harus berani ngasih gula dan garem yg agak banyak, jadi pas bumbu halus nya sebelum di kukus kita cobain tuh rasa nya kaya strong banget gitu. Kata mamah aku sih biar sedeppppp 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang bagian kepala ikan teri, lalu cuci hingga bersih. Tiriskan.
- 2
Ulek / blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga halus. Beri minyak secukupnya (biar bumbu ga nempel ke daun pisang nanti nya).
- 3
Campurkan bumbu halus dengan teri. Tambahkan masako, gula dan mecin. Aduk hingga rata. Cek rasa (ingat yaaa rasa manis dan asin nya harus kuat banget biar enak).
- 4
Masukkan serai, daun kemangi dan daun salam. Aduk kembali.
- 5
Potong2 daun pisang, bakar sebentar sampai layu agar mudah dibentuk.
- 6
Ambil adonan pepesan secukupnya keatas daun pisang tadi, bentuk sesuai selera. Tusuk kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai adonan pepesan habis.
- 7
Kukus ± 8-10 menit. Sebetulnya pepes sudah bisa langsung di makan yaaa.. Tapi kalau saya biasa nya di bakar lagi 😀
- 8
Panggang ± 5 menit. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat 😉
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar