Sablés à la gelée de yuzu
J'adore le citron, et le yuzu encore plus depuis que je suis au Japon. Cette gelée de yuzu est une pure merveille, achetée chez Nature et découverte. Elle se marie très bien avec les sablés qui se consomment aussi natures.
Sablés à la gelée de yuzu
J'adore le citron, et le yuzu encore plus depuis que je suis au Japon. Cette gelée de yuzu est une pure merveille, achetée chez Nature et découverte. Elle se marie très bien avec les sablés qui se consomment aussi natures.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre.
- 3
Ajoutez l'œuf et la vanille, mélangez.
- 4
Ajoutez petit à petit la farine (avec sel) à la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- 5
Étalez au rouleau et ajoutez de la farine si besoin.
- 6
Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce de la forme souhaitée.
- 7
Pour les sablés au yuzu, découpez deux formes identiques et faites un trou au milieu d'une des deux.
- 8
J'ai badigeonné les sablés de jaune d'œuf mélangé à un peu de lait et d'arôme de vanille. Mais les sablés peuvent aussi cuire tels quels.
- 9
Enfournez 7-8 minutes.
- 10
Une fois cuit, laissez un peu refroidir. Badigeonnez les deux sablés d'un peu de confiture et collez les ensembles (l'arrière du sablé troué et le devant du sablé non troué).
- 11
Ajoutez de la confiture dans le trou au milieu et laissez reposer.
- 12
Bonne dégustation !
Cooksnaps
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