Mélanger les ingrédients dans une casserole.

Mettre à feu moyen jusqu'à que le caramel apparaisse. Ne remuez surtout pas.

Lorsque la coloration apparaît remuez légèrement sans toucher les parois afin de répartir le caramel.

S'utilise de suite après la cuisson. Possibilité de le ralonger avec de l'eau.