Callos de ternera con patatas

Name: Callos de ternera con patatas
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g. callos de ternera ya cocidos(estos del Mercadona); 2 cebollas; 1 cucharada harina de trigo; Pimentón dulce; 1 cayena; 3 dientes ajo troceados; 1 chorrito aceite de oliva; 4 patatas

Juan Hernandez Espinosa. @espinosaJuan

Guadix(Granada).

¡¡Es facilísima de hacer y riquísima de comer!!

Callos de ternera con patatas

Juan Hernandez Espinosa. @espinosaJuan

Guadix(Granada).

¡¡Es facilísima de hacer y riquísima de comer!!

Guardada

Ingredientes

45° -1 h

3-4 raciones

500 g.callos de ternera ya cocidos(estos del Mercadona)
2cebollas
1 cucharadaharina de trigo
Pimentón dulce
1cayena
3 dientesajo troceados
1 chorritoaceite de oliva
4patatas

Guardada

Pasos de la receta

45° -1 h

1

Cortar la cebolla a trocitos pequeños.
2

Pelar y cortar los ajos en trocitos pequeños.
3

Echar en una sartén la cebolla los y los ajos con el aceite y la cayena
4

Cocinar hasta que la cebolla este en su punto y añadir la cucharada de harina.
5

Mover hasta que la harina esté tostada y poner el pimentón.Una vez que se ponga el pimentón, poco tiempo para que no amargue.
6

Poner agua y llevar a ebullición. Entonces se pondrán los callos.Si vienen con la gelatina se movera hasta que estén sueltos
7

Es el momento de pelar, cortar y freír las patatas, podrás cortarlas en daditos o pajita e ir añadiento directamente en la sartén y removiendo.
8

Suelen venir con sal no obstante comprobar si necesita rectificar. Servir y, buen provecho.