Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Buntut sapi (sudah dipotong); 2 siung bawang putih (geprek); 1 siung bawang bombay potong jadi 4; 3 biji cengkeh; 1/2 ruas jari kayu manis atau sejumput bubuk kayu manis; 2 jumput pala (bisa dikurangi kalo kurang suka aroma pala; 1/2 sdt lada bubuk; 250 gram kentang potong dadu; 150 grm wortel iris tebal; 2 batang daun bawang potong ukuran besar; 2 batang seledri (1 utuh satu rajang halus); Bawang goreng; Tomat potong jadi 4; Garam; Gula

Cici Datin @cook_9332681

KUDUS

Awalnya mau bikin Sop Balungan Khas Demak.
Tapi karena ditempatku mahalan balungan daripada buntut sapi. Akhirnya pilihan jatuh di Sop Buntut.

Lebih banyak

Sop Buntut

Cici Datin @cook_9332681

KUDUS

Awalnya mau bikin Sop Balungan Khas Demak.
Tapi karena ditempatku mahalan balungan daripada buntut sapi. Akhirnya pilihan jatuh di Sop Buntut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Buntut sapi (sudah dipotong)
2 siungbawang putih (geprek)
1 siungbawang bombay potong jadi 4
3 bijicengkeh
1/2 ruas jarikayu manis atau sejumput bubuk kayu manis
2 jumputpala (bisa dikurangi kalo kurang suka aroma pala
1/2 sdtlada bubuk
250 gramkentang potong dadu
150 grmwortel iris tebal
2 batangdaun bawang potong ukuran besar
2 batangseledri (1 utuh satu rajang halus)
Bawang goreng
Tomat potong jadi 4
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus buntut hingga mendidih. Buang airnya, cuci di air mengalir. Kemudian rebus kembali hingga empuk.
2

Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harus dan layu.
3

Masukkan tumisan bawang ke rebusan buntut. Masukkan kentang dan wortel.
4

Tambahkan 1 batang seledri (ikat), daun bawang.cengkeh, pala, kayu manis, lada, garam dan gula.
5

Setelah kebang empuk masukkan tomat.
6

Jangan lupa koreksi rasanya.