Préchauffez le four à 225°. Laver et râper grossièrement les courgettes. Les disposer dans un moule à cake ou un moule à brownies.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, et la farine. Ajouter l'huile d'olive puis le lait petit à petit, la ciboulette et le cumin. Saler et poivrer et bien mélanger le tout.

Versez la préparation sur les courgettes. Enfourner 30 minutes à 225 °. Laisser refroidir, découper, mettre des pics et servir à l'apéro !