Mélanger le sucre et les œufs

Ajouter le beurre fondu et la vanille

Ajouter la farine tamisée

Bien mélanger

Ajouter la coco râpée avec le lait de vache + lait de coco

Dans le plat à gâteau faire fondu du sucre et bien repartir. Une fois le sucre durcit ajouter les rondelles d’ananas

Puis verser la préparation par dessus

Faire cuir 35mn a 180•C. Vérifier la cuisson au couteau au bout de 20/25mn. Puis démouler de suite dès la sortie du four.