Purée de manioc au parmesan et paprika
keatty @cook_6132351
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et couper le manioc. le faire cuire à la vapeur
- 2
Une fois cuit l'écraser à la fourchette (enfin moi je prefère ça laisse quques petits morceaux, c'est pas régulier) avec l'ail, le lait, la moitié du parmesan, le beurre et les épices
- 3
Mettre dans un plat à gratin et verser le reste du parmesan
mettre au four à gratiner
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Commentaires
Par contre, la prochaine fois j'opterais pour une cuisson purée, cuit dans le lait et l'eau pour une texture plus lisse, mon manioc était filandreux.