Oeuf coque extra frais

Quoi de plus simple qu'un œuf coque me direz-vous ? et pourtant ... Pour que ce soit un festin de roi, il faut réunir plusieurs conditions : des œufs extra frais, et une cuisson irréprochable ! Pour la fraîcheur de mes œufs, je fais une confiance aveugle à mes poulettes : je sais ce qu'elles mangent, et les œufs sont du jour... Pour la cuisson, il suffit d'appliquer la règle : 3 minutes pour coque - 6 minutes pour mollet et 9 minutes pour dur.
Avec cet œuf coque nous nous faisons plaisir au breakfast, au brunch du dimanche matin ou le soir pour un repas léger...
Oeuf coque extra frais
Quoi de plus simple qu'un œuf coque me direz-vous ? et pourtant ... Pour que ce soit un festin de roi, il faut réunir plusieurs conditions : des œufs extra frais, et une cuisson irréprochable ! Pour la fraîcheur de mes œufs, je fais une confiance aveugle à mes poulettes : je sais ce qu'elles mangent, et les œufs sont du jour... Pour la cuisson, il suffit d'appliquer la règle : 3 minutes pour coque - 6 minutes pour mollet et 9 minutes pour dur.
Avec cet œuf coque nous nous faisons plaisir au breakfast, au brunch du dimanche matin ou le soir pour un repas léger...
Instructions de cuisine
- 1
Mettez une casserole d'eau à bouillir. Plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante.
Comptez 3 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Sortez les œufs de l'eau, ouvrez les au toque-œufs, puis crevez immédiatement le jaune avec la pointe d'un couteau pour qu'il reste bien coulant.
Salez et poivrez selon votre goût.
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