Ho preso i peperoni li ho puliti ho tolto i filamenti interni e li ho tagliati a pezzetti. Ho preso la cipolla e l'ho tritata.

In una padella ho messo un filo d olio, la cipolla ho fatto soffriggere e ho buttato i peperoni.

Li ho fatti cucinare per una 20ina di minuti rigirandoli, poi una parte di peperoni li ho presi e messi da parte, l'altra parte l'ho messa nel frullatore. (Purtroppo il mio non funzionava più o meno non è venuta una bella crema 😭) frullate finché non viene una bella cremina.

Nel frattempo riempo una pentola con l'acqua la salo è aspetto che bolla. Nella stessa padella dove abbiamo cotto i peperoni sbriciolo una salsiccia e faccio cucinare. Una volta che l acqua bolle butto la pasta. Quando è pronta scolate la pasta mettetela nella padella con la salsiccia e i pezzi di peperoni versate la crema, saltate un po' e è pronta.