Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam cuci bersih (rebus dengan air secukupnya); 3 butir telur (rebus); 2 buah tahu sutra (saya potong 4 dan rebus bntr agr tdk lendir); 1/2 buah kelapa parut (ambil santan secukupnya); Kaldu sisa rebusan ayam; # Bumbu ulek; 5 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk (sobek2); Secukupnya minyak; secukupnya Garam, gula dan penyedap jamur

Galeri Mamayulii @mama_yulii

Kebon Jeruk, Jak-Bar.

Opor ayam favorite anak2 😍😍😍

Lebih banyak

Opor Ayam Bumbu Kuning

Galeri Mamayulii @mama_yulii

Kebon Jeruk, Jak-Bar.

Opor ayam favorite anak2 😍😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam cuci bersih (rebus dengan air secukupnya)
3 butirtelur (rebus)
2 buahtahu sutra (saya potong 4 dan rebus bntr agr tdk lendir)
1/2 buahkelapa parut (ambil santan secukupnya)
Kaldu sisa rebusan ayam
# Bumbu ulek
5 butirbawang merah
2 butirbawang putih
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun jeruk (sobek2)
Secukupnyaminyak
secukupnyaGaram, gula dan penyedap jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek/blender bumbu kecuali sereh, lengkuas dan daun jeruk
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas dan daun jeruk.
3

Kemudian masukan kaldu ayam dan santan...aduk hingga rata, lalu masukan ayam rebus, telur rebus dan tahu. Tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan garam, gula juga penyedap jamur. Tes rasa...jika sudah pas angkat. Beri taburan bawang goreng dan sajikan dengan ketupat/lontong dengan sambal bajak...hmmm yummy😋😋