Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam Kampung; Air; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; Bumbu Tambahan; 1 btg sereh; 1 ruas jahe; lengkuas; 3 lembar daun jeruk; secukupnya garam; Daun bawang; kaldu bubuk; jika suka penyedap; Bawang goreng untuk taburan; Telur rebus; Tauge; Jeruk Nipis; Cabe rawit

Nayla M @cook_dm

Soto Ayam Kampung

Nayla M @cook_dm

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam Kampung
Air
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 btrkemiri
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtlada
Bumbu Tambahan
1 btgsereh
1 ruasjahe
lengkuas
3 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
Daun bawang
kaldu bubuk
jika sukapenyedap
Bawang goreng untuk taburan
Telur rebus
Tauge
Jeruk Nipis
Cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ayam kampung ke dalam panci yang berisi air. Kemudian rebus sampai keluar kaldunya.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan lada. Memarkan sereh, jahe, dan lengkuas.
3

Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.
5

Masukkan daun bawang yang sudah diiris.
6

Masukkan garam dan kaldu bubuk.
7

Sajikan soto ayam kampung dengan irisan telur rebus, tauge, dan bawang goreng. Lebih enak lagi ditambah perasan jeruk nipis dan cabe rawit.
8

NB: bahan lontong nya menggunakan resep ketupat dengan presto