Ail mariné au Basilic

Name: Ail mariné au Basilic
Yield: pour 1 bocal
Cuisine: France
Ingredients: 200 ml vin blanc sec; 200 ml vinaigre balsamic blanc; 1 grosse tête d'ail frais sans germe; 1 petit bouquet de basilic; 1 cuillère à café gros sel; 1 cuillère à café mélange spicy; 1 échalote

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

Dans cette recette l'ail reste légèrement croquant mais surtout il n'est pas fort du tout. C'est amuse-gueule idéal pour un apéro méditerranéen

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Ail mariné au Basilic

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

Dans cette recette l'ail reste légèrement croquant mais surtout il n'est pas fort du tout. C'est amuse-gueule idéal pour un apéro méditerranéen

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Ingrédients

pour 1 bocal

200 mlvin blanc sec
200 mlvinaigre balsamic blanc
1grosse tête d'ail frais sans germe
1petit bouquet de basilic
1 cuillère à cafégros sel
1 cuillère à cafémélange spicy
1échalote

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Instructions de cuisine

1

Epluchez l'ail, recoupez en 2 les gousses trop grosses
2

Portez à ébullition le vin, le vinaigre avec le sel et l'échalote hachée
3

Ajoutez les gousses d'ail et laissez cuire à petit bouillon pendant 10 minutes. Laissez refroidir
4

Hachez finement les feuilles de basilic. Ajoutez les aux gousses d'ail quand le liquide est complètement froid. Bien mélanger
5

Lavez soigneusement et ébouillantez un bocal.
6

Versez dans le bocal le mélange spicy
7

Ajoutez les gousses d'ail dans le bocal. Versez le liquide par dessus jusqu'à 2 cm du bord
8

Complètez avec de l'huile d'olive pour arriver à 1 cm du bord
9

Conserver au frais pendant 2 semaines au moins avant de déguster à l'apéritif
10

Je vous recommande de servir cet ail mariné au basilic accompagné de tomates cerises