Ikan Kembung Acar Bumbu Kuning

Name: Ikan Kembung Acar Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Ekor Ikan Kembung Banjar; 3 buah Wortel; 3 buah Timun; 2 batang Sereh, geprek; 3 lembar Daun Jeruk, sobek2; 100 ml Air putih; 10 buah Cabe Rawit Setan, utuh; 2 tetes Cuka makan; Secukupnya Kaldu Jamur dan Gula garam; Bumbu halus :; 3 butir Kemiri; 3 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit

Buatan Ibu Adreena @rezzzika

Cibubur

Ini termasuk masakan andelan sih, krn buatnya gak lama dan jadinya enak.. Sekeluarga termasuk anak ku bisa ikut makan.. ☺️ One of Favorite dish laah..

Lebih banyak

Ikan Kembung Acar Bumbu Kuning

Buatan Ibu Adreena @rezzzika

Cibubur

Ini termasuk masakan andelan sih, krn buatnya gak lama dan jadinya enak.. Sekeluarga termasuk anak ku bisa ikut makan.. ☺️ One of Favorite dish laah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 EkorIkan Kembung Banjar
3 buahWortel
3 buahTimun
2 batangSereh, geprek
3 lembarDaun Jeruk, sobek2
100 mlAir putih
10 buahCabe Rawit Setan, utuh
2 tetesCuka makan
SecukupnyaKaldu Jamur dan Gula garam
Bumbu halus :
3 butirKemiri
3 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
1 ruasJahe
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Ikan dari insangnya, lalu kerat2 bagian badan agar bumbu dpt meresap ke ikan, bumbui Ikan dengan bumbu Racik Ikan diamkan 15menit. Setelah itu goreng ikan sampe kuning ke emasan, sisihkan.
2

Potong ukuran Korek Api Wortel dan Timun kemudian buang bagian tengah timun/bijinya
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukan sereh dan daun jeruk aduk sampai harum
4

Lalu masukan Wortel, aduk rata lalu masak hingga wortel agak layu.
5

Beri sedikit air, masukan timun dan cabe rawit setan utuh lalu tambahkan Kaldu Jamur dan gula garam,koreksi rasa.
6

Masak dengan api kecil sampai kuah agak mengental
7

Terakhir, beri 2 tetes cuka (jangan terlalu banyak pokoknya), aduk merata lalu matikan api.. Sajikan💕