Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; Bahan-bahan :; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk purut; 2 lembar salam; 1 ikat kemangi; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya air; Sedikit gula merah (bila suka); Bumbu yang dihaluskan :; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 10 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit hijau (sesuai selera); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Ayu Citra @cook_12358668

Gresik

Ayam Rica-Rica

Ayu Citra @cook_12358668

Gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

12 porsi

1 kgayam potong
Bahan-bahan :
2 batangserai
4 lembardaun jeruk purut
2 lembarsalam
1 ikatkemangi
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaair
Sedikitgula merah (bila suka)
Bumbu yang dihaluskan :
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
4 butirkemiri
10 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit hijau (sesuai selera)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam potong, rebus/ungkep ayam agar empuk, goreng sebentar tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk purut dan daun salam.
3

Tambahkan air sesuai selera, masukkan ayam beri bumbu tambahan seperti gula, garam, penyedap rasa dan gula merah(bila suka).
4

Test rasa masukkan kemangi dan tunggu hingga kuah menyusut nyemek2, Matikan api.
5

Ayam rica-rica siap untuk dihidangkan.. 😋😋
6

Happy cooking bunda 🤗😉