Ceker cabe IJO tulang lunak

Name: Ceker cabe IJO tulang lunak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pcs jeruk nipis; Bahan A :; 1/4 kg/ 250gr ceker; 2 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); Bahan B (rebus lalu haluskan) :; 15 pcs cabe rawit ijo; 4 pcs cabe IJO besar; 1 ruas jahe; 1/2 pcs tomat kecil; 1 pcs serai; 4 pcs bawang merah; 2 pcs bawang putih; Tambahan:; 2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 pcs kaldu ayam bubuk; secukupnya Gula dan garam

Hema Silalahi (Ig : Hema_silalahi) @hema17

Samarinda

Ceritanya ke pengen cekker jadi source resep di cookpad terus ditambah2 resepnya sndiri jadi deh, dan kagetnya suami yg ga pernah mau makan ceker lgsg mau makan krn bau bumbunya yg enak katanya, terus dia makan katanya enaak, jadi save resep disini aja deh biar pas mau masak bs pake resep ini lagi😂

Lebih banyak

Ceker cabe IJO tulang lunak

Hema Silalahi (Ig : Hema_silalahi) @hema17

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 pcsjeruk nipis
Bahan A :
1/4kg/ 250gr ceker
2 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
Bahan B (rebus lalu haluskan) :
15 pcscabe rawit ijo
4 pcscabe IJO besar
1 ruasjahe
1/2 pcstomat kecil
1 pcsserai
4 pcsbawang merah
2 pcsbawang putih
Tambahan:
2 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 ruaslengkuas
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 pcskaldu ayam bubuk
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker lalu rendam pakai air jeruk nipis 10 menit
2

Sembari menunggu 10 menit panas kan air, bersihkan ceker lalu rebus dengan Bahan A selama 10 menit
3

Panas kan minyak lalu goreng ayam sampai menguning (jangan lupa waktu menggoreng ceker pakai tutup agar minyaknya tidak meletup keluar)
4

Rendam ceker yg sudah di goreng ke air es selama 20 menit
5

Tumis bahan B sampai wangi setelah wangi masukkan bahan tambahan lalu tambahkan air sebanyak 400 ml(2 gelas belimbing)
6

Masukkan ceker ke tumisan bumbu tadi masak selama 20 menit (tutup) lalu tes rasa, setelah rasa pas masak lagi sampai air surut
7

Dan ceker cabe IJO siap disantap