Commencez par couper la mangue en dés, décortiquez les crevettes et coupez les en petits morceau, pareil pour les échalotes. Mélangez les trois ensemble.

Epluchez et couper vos avocats en dés, arrosez les d'un demi citron vert, ajoutez les délicatement avec les autres ingrédients préparés.

Dans un petit bol, mélangez environ deux cuillères à café d'huile d'olive, l'autre demi citron vert, du sel et du poivre. Ajoutez ce liquide à la préparation.

Et voila, vous avez plus qu'a dresser avec des importes pièces (ou dans des verrines) et à réservez au frais jusqu'au repas.