Ayam Bumbu Bali

Name: Ayam Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (sy paha potong jadi 2); secukupnya Jamur kancing; secukupnya Tahu pong; ✳Bumbu yg dihaluskan:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 cabai merah; 4 cabai hijau; ✳ Bumbu selanjutnya:; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 serai; secukupnya Asam jawa; 1 gula jawa (uk.kecil); 1 sdm gula pasir; 2 sdt garam; 1 sdt masako; 1/2 sdt merica

Ine @cook_12516715

Yogyakarta

Pagi2 lihat pete langsung capcuzz deh olah ayam di kulkas jadi masakan yang ngabis2in nasi. Hahahha

Lebih banyak

Ayam Bumbu Bali

Ine @cook_12516715

Yogyakarta

Pagi2 lihat pete langsung capcuzz deh olah ayam di kulkas jadi masakan yang ngabis2in nasi. Hahahha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (sy paha potong jadi 2)
secukupnyaJamur kancing
secukupnyaTahu pong
✳Bumbu yg dihaluskan:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
10cabai merah
4cabai hijau
✳ Bumbu selanjutnya:
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1serai
secukupnyaAsam jawa
1gula jawa (uk.kecil)
1 sdmgula pasir
2 sdtgaram
1 sdtmasako
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daftar bumbu halus di atas. (jika pake blender, tambahkan minyak sedikit spy lbh halus)
2

Tumis bumbu halus diatas sampai harum, masukkan bertahap daftar bumbu selanjutnya.
3

Masukkan ayam.Beri air secukupnya sampai bs merendam ayam utk direbus. Biarkan sampai menyusut separuh.
4

Setelah air menyusut, masukkan jamur dan tahu pong. Diamkas sampai air berkurang sedikit
5

Koreksi rasa. Rasa yg terkandung adalah manis, asam, asin yang padu. Kemudian masukkan pete. Masak sampai air menyusut dan tinggal sedikit9
6

Setelah menyusut, aduk rata, matikan kompor. Pindah ke mangkok. Siap untuk dimakan 😁