Pâte à pizza au blé entier
1 croûte épaisse de 36 cm (14 pouces) de diamètre
Régler le four à 230 °C (400 °f)
Durée de la cuisson 18 à 20 minutes
Pâte à pizza au blé entier
1 croûte épaisse de 36 cm (14 pouces) de diamètre
Régler le four à 230 °C (400 °f)
Durée de la cuisson 18 à 20 minutes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer l'eau et ajouter l'huile.
- 2
Dans un bol, mélanger la farine et le sel, saupoudrer la levure ; faire un puits au centre, ajouter le mélange liquide.
- 3
Bien mélanger pour faire une pâte non collante au toucher. Laisser reposer 10 minutes.
- 4
Retirer la pâte du bol, sur une surface enfarinée, pétrir environ 2 minutes. Mettre un peu d'huile au fond du bol et y déposer la boule de pâte ; recouvrir d'un linge sec puis d'un linge humide, et laisser lever la pâte 45 à 50 minutes dans un endroit chaud.
- 5
Retirer la pâte du bol, dégonfler, pétrir sur une surface enfarinée pour obtenir une belle pâte élastique non collante pour pouvoir la travailler facilement (ajouter de la farine si nécessaire). Étendre sur la tôle, garnir au choix ; puis enfourner.
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