Goreng ikan sampai matang tetapi tidak terlalu garing, tiriskan

Panaskan minyak, tumis bawang merah, masukkan bumbu halus, sereh tumis sampai harum, masukkan daun jeruk yang sudah diiris, laos, jahe sampai harum lalu beri air, masukkan asam jawa,bumbui dgn garam micin dan gula, tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan ikan yg sudah digoreng, tunggu sampai ikan matang lalu masukkan kemangi

Setelah kemangi layu masukkan daun bawang dan tomat sampai matang

Koreksi rasa lalu sajkan