Bersihkan ampela_potong kecil2 terus rebus skitar 15mnit biar empuk, angkat tiriskan. Bersihkan kentang potong kecil2 terus goreng sampai kecoklat2an_angkat tiriskan.

Blender smua bumbu halus. Siapkan minyak goreng dan tumis bumbu halus kasih daun jeruk dan daun salam. Sambil diaduk2 masukkan garam,gula,penyedap rasa,lada bubuk dan koreksi rasa.

Beri sedikit air_jika rasa sudah pas masukkan kentang dan ampela sambil diaduk2.

Jika sudah tercampur jadi satu tunggu sbentar, angkat dan sambal goreng ampela bisa di nikmati_tambahkan bawang goreng agar rasa tambah nikmat. Silahkan mencoba bunda semoga bermanfaat.