Lumpia salad udang

Name: Lumpia salad udang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit; 100 gr tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 200 ml susu cair; 1 sdt garam; Bahan isi :; 200 gram udang kupas; 70 gram gula pasir; 600 ml susu cair; 1 bh bawang bombay; 3 siung bawang merah; 100 gr wortel, potong dadu; 100 gr kentang, potong dadu; secukupnya Daun bawang & seledri; 1 sdt Merica; 10 gr kaldu ayam; 1 sachet susu kental manis; 100 gr tepung terigu; Bahan pelengkap:; 1 butir telur & tepung panir; Mayonaise & saus sambal

Retno Palupi Risky @cook_13513572

Medan

Lumpia salad udang

Retno Palupi Risky @cook_13513572

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

Bahan kulit
100 grtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
200 mlsusu cair
1 sdtgaram
Bahan isi :
200 gramudang kupas
70 gramgula pasir
600 mlsusu cair
1 bhbawang bombay
3 siungbawang merah
100 grwortel, potong dadu
100 grkentang, potong dadu
secukupnyaDaun bawang & seledri
1 sdtMerica
10 grkaldu ayam
1 sachetsusu kental manis
100 grtepung terigu
Bahan pelengkap:
1 butirtelur & tepung panir
Mayonaise & saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bawang bombay, bawang merah hingga harum
2

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3

Masukkan wortel, kentang
4

Setelah layu, masukkan susu cair. Sisakan sedikit untuk larutan tepung terigu di akhir.
5

Kemudian masukkan 1 sachet SKM, bumbu dan gula.
6

Masukkan tepung terigu, sebelumnya larutkan terlebih dahulu kedalam susu.
7

Setelah mengental, masukkan daun bawang dan seledri
8

Masak hingga matang.
9

Untuk bahan kulit, mix semua bahan kulit d atas menggunakan mixer kurang lbh 5 menit. Jika sudah tercampur rata, angkat dan masak d atas teflon. Usahakan adonan kulit Jangan terlalu kental, sebab akan mudah sobek.
10

Ambil kulit lumpia yg sudah jadi, lalu masukkan adonan isi kedalam lumpia, lipat
11

Gulingkan kedalam telur, kemudian masukan kedalam tepung panir
12

Lumpia siap untuk di goreng