Gulai kepala ikan kakap

Name: Gulai kepala ikan kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kepala ikan tenggiri; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Jahe,kunyit,lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; Daun ruku2; Serai; 1/2 ons cabe giling; secukupnya Cabe rawit; Asam Kandis (saya mengganti dgn blimbing); Santan dari 1 butir kelapa; Garam dan penyedap rasa; Kacang panjang (boleh di tambahkan kalau suka)

Azzahra Siti @cook_12706723

Padang

Gulai kepala ikan kakap

Azzahra Siti @cook_12706723

Padang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kepala ikan tenggiri
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaJahe,kunyit,lengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
Daun ruku2
Serai
1/2 onscabe giling
secukupnyaCabe rawit
Asam Kandis (saya mengganti dgn blimbing)
Santan dari 1 butir kelapa
Garam dan penyedap rasa
Kacang panjang (boleh di tambahkan kalau suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah kepala ikan menjadi 2 lalu cuci bersih.
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun2,cabe rawit dan asam blimbing.
3

Masukkan bumbu yg sudah di haluskan ke dalam santan aduk santan hingga mendidih.
4

Setelah santan mendidih masukkan kepala ikan,cabe rawit dan asam blimbing serta kacang panjang.
5

Masak hingga santan agak berkurang/mengental.
6

Tambahkan garam dan penyedap rasa cek rasa.