Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam, cuci bersih lalu rebus dgn daun salam; 2 batang Sereh geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 batang Daun bawang iris tipis; Minyak goreng untuk menumis; Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 10 cabai rawit; 30 cabai merah keriting; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 buah kemiri; 1/2 ruas kunyit

Vaniadie Febryan @cook_4879336

Ceker Mercon

Vaniadie Febryan @cook_4879336

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker ayam, cuci bersih lalu rebus dgn daun salam
2 batangSereh geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 batangDaun bawang iris tipis
Minyak goreng untuk menumis
Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
10cabai rawit
30cabai merah keriting
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 buahkemiri
1/2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, rebus sampai empuk, angkat lalu tiriskan
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus dgn daun salam+jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas. Aduk2 bumbu sampai harum lalu beri sedikit air masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.
3

Masukan ceker, aduk2 sebentar lalu masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa. Selesai. Sajikan hangat lebih enak 😋