Ayam rica-rica

Name: Ayam rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu :; 3 ruas lengkuas; 3 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah besar; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya merica; Secukupnya Penyedap; Secukupnya gula garam (sesuai selera)

Selly Ummu Alqorni @dapur_Alayu

Subang

Lagi kedatangan bibi dari papua, jadi d masakin ayam rica2 khas papua ceritanya. curi2 resepnya deh 🤗 katanya disana kalo masak tanpa gula, tapi boleh sesuai selera ya 😁

Lebih banyak

Ayam rica-rica

Selly Ummu Alqorni @dapur_Alayu

Subang

Lagi kedatangan bibi dari papua, jadi d masakin ayam rica2 khas papua ceritanya. curi2 resepnya deh 🤗 katanya disana kalo masak tanpa gula, tapi boleh sesuai selera ya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bumbu :
3 ruaslengkuas
3 ruasjahe
2 ruaskunyit
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
10 buahcabe rawit
1 buahcabe merah besar
2 batangsereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyamerica
SecukupnyaPenyedap
Secukupnyagula garam (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu potong kecil
2

Tumbuk halus atau blender bumbu. Tumis bumbu sampai harum. Lalu masukkan sereh dan daun salam
3

Tambahkan air lalu ungkep ayam, masukkan penyedap. Aduk2 dan tutup.
4

Setelah ayam mulai lunak dan air menyusut, masukkan daun jeruk yg sudah di iris2 tipis.
5

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat 😀