Rendang Padang #festivalresepasia#indonesia#dagingsapi
Sebelumnya sering mendapat pesanan dari teman atau sodara utk bikin rendang padang ini. Sebab katanya rendang yg saya bikin lain drpd yg lain dan rasanya mirip sekali dgn yang diwarung padang. Bagaimana tidak,, resep saya dapat dari mantan tetangga yang orang padang asli. Ternyata rahasianya ada pada parutan kelapa yg disangrai kemudian pilihan cabe merah keriting yang memberikan cita rasa berbeda pada hasil masakan.. coba sekali pasti ketagihan hehe
Rendang Padang #festivalresepasia#indonesia#dagingsapi
Sebelumnya sering mendapat pesanan dari teman atau sodara utk bikin rendang padang ini. Sebab katanya rendang yg saya bikin lain drpd yg lain dan rasanya mirip sekali dgn yang diwarung padang. Bagaimana tidak,, resep saya dapat dari mantan tetangga yang orang padang asli. Ternyata rahasianya ada pada parutan kelapa yg disangrai kemudian pilihan cabe merah keriting yang memberikan cita rasa berbeda pada hasil masakan.. coba sekali pasti ketagihan hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan lombok merah, kupas bawang putih.. tumis bentar hingga layu lalu haluskan
- 2
Sangrai parutan kelapa sampai matang
dan harum, kemudiann ditumbuk hingga halus - 3
Masak bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, laos, jahe, bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan pala... Tambahkan sedikit air
- 4
Campurkan parutan kelapa yg sudah di haluskan tadi. Tambah kan air. Masak hingga meletup letup dan menyusut lalu berikan minyak goreng
- 5
Masukkan daging sapi yg sudah diiris iris sebelumnya (irisnya jgn terlalu tipis supaya tidak hancur saat di masak)
- 6
Aduk aduk hingga daging tertutup bumbu rata. Biarkan hingga air menyusut.
- 7
Tambahkan santan dan sedikit air. Masak lagi hingga air menyusut dan daging empuk. Jika belum empuk beri lagi sedikit air sampai menyusut kembali
- 8
Taraaaa.... Rendang Padang siap disantap.. pasti uueeennak dan ketagihan. Selamat mencoba 🙏
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar