Sate Komoh #FestivalResepAsia

Amanda Chastity
Amanda Chastity @mandachastity
Tangerang Selatan

Siapa yang masih punya #Daging kurban? Berhubung saya ga suka kambing dan belum berani masaknya karena takut ga enak (HAHAHA), jadi yang diolah daging sapi dulu yaa. Kalo yang lain dibikin sate bumbu kecap atau bumbu kacang, saya bikin jadi sate komoh. Mungkin jarang yang denger yaa, ini sate khas dari jawa timur #Indonesia dan sebagai generasi penerus bangsa asal jawa timur saya akan share resepnya. Dijadiin lauk untuk sayur urap juga enak. Sekalian ramein #FestivalResepAsia 😊

Sate Komoh #FestivalResepAsia

35 orang berencana membuat resep ini

Siapa yang masih punya #Daging kurban? Berhubung saya ga suka kambing dan belum berani masaknya karena takut ga enak (HAHAHA), jadi yang diolah daging sapi dulu yaa. Kalo yang lain dibikin sate bumbu kecap atau bumbu kacang, saya bikin jadi sate komoh. Mungkin jarang yang denger yaa, ini sate khas dari jawa timur #Indonesia dan sebagai generasi penerus bangsa asal jawa timur saya akan share resepnya. Dijadiin lauk untuk sayur urap juga enak. Sekalian ramein #FestivalResepAsia 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 1/2 kgdaging sapi (saya menggunakan khas dalam campur dengan sengkel)
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 batangserai, memarkan
  5. secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
  6. 100 mlsantan instan
  7. Minyak untuk menumis
  8. Bumbu halus:
  9. 100 grbawang merah
  10. 50 grbawang putih
  11. 50 grkemiri
  12. 3cabe merah besar, buang bijinya
  13. 3 ruaskunyit
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 2 ruaskencur
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1/2 sdtterasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga setengah matang (saya menggunakan presto ± 15menit), setelah dingin potong-potong daging bentuk dadu besar

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga matang, masukkan santan dan air sisa merebus daging

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan daging, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga daging matang, bumbu meresap dan air menyusut

  4. 4

    Tusuk daging pada tusuk sate (3-4 potong daging/tusuk)

  5. 5

    Bakar sate di atas bara atau menggunakan pan di atas kompor (saya menggunakan pan, tapi memang akan lebih enak jika menggunakan bara karena aromanya lebih keluar)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amanda Chastity
Amanda Chastity @mandachastity
pada
Tangerang Selatan
Love to cook and bake homemade delicacies with simply recipeIG: @mandachastity (for more feature and video)Website: amandachastity.mycakeprojects.comYoutube: Amanda Chastity
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa