Sup sapi pedas

Name: Sup sapi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang sapi sedikit daging; Bahan rebusan :; Secukupnya air untuk merebus; 5 helai Daun jeruk; 4 helai daun salam; secukupnya Ketumbar bubuk; 1 ruas jahe geprek; Bumbu halus :; 15 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih ukuran kecil; Merica bubuk; Ketumbar bubuk; secukupnya Pala bubuk; Jintan halus; Jintan kasar; Bahan tambahan :; 1 helai Daun kunyit ukuran sedang; 5 helai daun seledri; 6 helai daun bawang pre; 3 buah Kepulaga (geprek); 3 buah bunga lawang

Eka Yanti @cook_13470136

Takengon, Aceh Tengah

Sup sapi pedas

Eka Yanti @cook_13470136

Takengon, Aceh Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang sapi sedikit daging
Bahan rebusan :
Secukupnyaair untuk merebus
5 helaiDaun jeruk
4 helaidaun salam
secukupnyaKetumbar bubuk
1 ruasjahe geprek
Bumbu halus :
15 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih ukuran kecil
Merica bubuk
Ketumbar bubuk
secukupnyaPala bubuk
Jintan halus
Jintan kasar
Bahan tambahan :
1 helaiDaun kunyit ukuran sedang
5 helaidaun seledri
6 helaidaun bawang pre
3 buahKepulaga (geprek)
3 buahbunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging bersama bumbu rebusan sampai daging empuk, sekitar 1 jam, kemudian buang air rebusan, supaya lemak sapi hilang, (kurang suka jika ada lemak yang lengket saat dimakan) lalu tiriskan
2

Tumis bumbu halus, hingga harum, taruh juga daun kunyit,kapulaga, dan bunga lawang, kemudian tuang air secukupnya, lalu taruh daging yg sudah di rebus sebelumnya.
3

Tunggu sampai bumbu meresap dan daging empuk..
4

Taburi daun bawang, dan irisan daun sop..siap disajikan..