Ayam pedes manis kemangi

Name: Ayam pedes manis kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-5 porsi Untuk; 1/2 ayam; Bumbu halus:; 10 Cabe merah; 2 Cabe rawit (sesuai selera); 3 bawang putih; 6 bawang merah; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 3 kemiri; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm gula merah; Garam (secukupnya); 2 Daun jeruk; 1 Daun salam; 2 ikat daun kemangi; Sereh, lengkuas (geprek)

zulFirda adha @cook_13722296

Depok

Suami request ayam kemangi yg sempet makan waktu liburan di lombok, dan ternyata berhasil. Katanya lebih enak dari yg di lombok

Lebih banyak

Ayam pedes manis kemangi

zulFirda adha @cook_13722296

Depok

Suami request ayam kemangi yg sempet makan waktu liburan di lombok, dan ternyata berhasil. Katanya lebih enak dari yg di lombok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsiUntuk
1/2ayam
Bumbu halus:
10Cabe merah
2Cabe rawit (sesuai selera)
3bawang putih
6bawang merah
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
3kemiri
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgula merah
Garam (secukupnya)
2Daun jeruk
1Daun salam
2 ikatdaun kemangi
Sereh, lengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dgn jeruk nipis dan sedikit garam (cuci hingga bersih)
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh. Jika sudah harum beri sedikit air, masukan ayam (tutup/diungkap) hingga matang (jika msh belum matang bisa diberi air sedikit lg sampai matang.
3

Setelah ayam matang dan air menyurut, beri garam, gula pasir, gula merah. Dan terakhir masukan daun kemangi.