Ayam betutu bakar pedas

Name: Ayam betutu bakar pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Bumbu halus (saya blender) :; 15 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; kunyit; jahe; kemiri; ketumbar; 5 buah cabe kriting; 10 cm Lengkuas blender terpisah; daun jeruk; 2 sdm gula putih; 10 buah (sesuai selera) cabe rawit; kecap; irisan bawang merah cabe rawit sedikit minyak; 2 siung Sereh; 5 sdm Gula merah; Bumbu oles :

Ary Bintoro Koeru @cook_13356552

Jakarta

Biasa ayam betutu berkuah dikit...kali ini coba kreasi baru ..dibakar oke juga loh bun...ada tehnik baru yang saya gunakan..habis ayam di presto dengan campuran rempah bumbu yg saya bungkus dengan daun pisang...pas mau bakar nya saya lapisin daun pisang dengan tujuan agar tidak gosong...hasil nya sempurna...gurih..pedas..manis..mantep dech..

Lebih banyak

Ayam betutu bakar pedas

Ary Bintoro Koeru @cook_13356552

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15menit

1 ekorayam kampung
Bumbu halus (saya blender) :
15 siungBawang merah
7 siungBawang putih
kunyit
jahe
kemiri
ketumbar
5 buahcabe kriting
10 cm Lengkuas blender terpisah
daun jeruk
2 sdmgula putih
10 buah (sesuai selera)cabe rawit
kecap
irisan bawang merah cabe rawit sedikit minyak
2 siungSereh
5 sdmGula merah
Bumbu oles :

Tersimpan

Cara Membuat

15menit

1

Bumbu halus (kemiri,ketumbar,bawang merah n putih,kunyit garam dapur) blend...setelah itu lengkuas blende terpisah...tumis bumbu halus terus masukan lengkuas yg sdh diblend..masukan daun jeruk sereh tumis sampai harus tambahkan gula merah gula putih...cek rasa...campur bumbu yg sdh ditumis dgn ayam dan bungkus dengan daun pisang lalu presto...sembari nunggu ayam di prwsto siapkan bumbu oles tadi..sambil bikin bara arang...langkah selanjutnya setelah dipresto bakar ayam..
2

Selanjutnya oleskan bumbu oles...bakar ayam hingga kuning ke emasan..sajikan selagi panas...selamat mencoba...jangan lupa share hasil nya ya bun...