Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin

Name: Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan a :; 280 g terigu protein rendah; 25 g susu bubuk; 1 sdt baking powder (BPDA lbh baik); 1 sdt soda kue; 1/2 sdt garam; 200 g chocochips; bahan b :; 60 g butter / margarine; 60 g minyak sayur; 180 g gula pasir; 2 butir telur ukuran besar; 250 ml buttermilk (250ml susu cair uht + 3 sdm jeruk nipis); 1 sdm vanilla essence/pasta; Tambahan chocochips/almond/kismis utk topping (optional)

Tati Rahmawati @cook_4788696

Cirebon

Enak dan lembut rasa muffin ini. Yg makan senang, yg bikin juga senang krn bikinnya no mixer no ribet.
Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin

Tati Rahmawati @cook_4788696

Cirebon

Enak dan lembut rasa muffin ini. Yg makan senang, yg bikin juga senang krn bikinnya no mixer no ribet.
Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

25 pcs

bahan a :
280 gterigu protein rendah
25 gsusu bubuk
1 sdtbaking powder (BPDA lbh baik)
1 sdtsoda kue
1/2 sdtgaram
200 gchocochips
bahan b :
60 gbutter / margarine
60 gminyak sayur
180 ggula pasir
2 butirtelur ukuran besar
250 mlbuttermilk (250ml susu cair uht + 3 sdm jeruk nipis)
1 sdmvanilla essence/pasta
Tambahan chocochips/almond/kismis utk topping (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Buat buttermilk terlebih dahulu. Masukkan 3 sdm jeruk nipis (blh ganti cuka makan) ke dlm susu cair. Aduk dan diamkan 10 menit.
2

Panaskan oven dgn suhu 180 delcel. Bisa disesuaikan dgn oven masing-masing.
3

Ayak terigu, susu bubuk, baking powder, soda kue. Sisihkan.
4

Campur semua bahan A di mangkuk besar.
5

Aduk semua bahan B menggunakan whisk/pengaduk.
6

Buat lubang di tengah bahan A. Masukkan bahan B perlahan sambil diaduk memakai whisk sampai tercampur rata saja, jgn berlebihan. Jika berlebihan tekstur muffin akan keras.
7

Tuang adonan ke dlm cup muffin atau loyang muffin beroles margarine bertabur tipis terigu. Beri topping. (Saya pakai loyang muffin beralas kertas bolkus diameter 4cm, tinggi 3cm)
8

Panggang selama 25 menit atau bisa disesuaikan. Lakukan tes tusuk utk mengecek kematangan.
9

Selamat mencoba.