Kerang Dara Saos Padang

Name: Kerang Dara Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kerang Dara; 3 buah jagung manis; 2 butir telur ayam; 3 sdt tepung maizena; Bumbu rebusan:; 2 buah reseh; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas ibujari jahe; Bumbu tumis:; 5 buah cabe merah; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt Merica bubuk; 1 ruas ibujari Jahe; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm Kecap Inggris; 5 sdm saos sambal; 5 sdm saos tomat; Gula; Garam; 1 sdm minyak goreng

Anora Diajeng @Anoradiajeng

Jakarta

Kerang Dara Saos Padang

Anora Diajeng @Anoradiajeng

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKerang Dara
3 buahjagung manis
2 butirtelur ayam
3 sdttepung maizena
Bumbu rebusan:
2 buahreseh
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruasibujari jahe
Bumbu tumis:
5 buahcabe merah
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtMerica bubuk
1 ruasibujari Jahe
3 lembardaun jeruk
2 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmKecap Inggris
5 sdmsaos sambal
5 sdmsaos tomat
Gula
Garam
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang lalu rebus dengan bumbu rebusan.
2

Rebus jagung manis yg sudah dipotong-potong.
3

Sambil menunggu rebusan kerang dan jagung,haluskan bumbu untuk tumisan. Untuk jahe hanya digeprek saja dan daun jeruk dipotong menjadi dua.
4

Beri minyak goreng lalu Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan. Beri garam, gula, merica, saos tomat, saos sambal,saos tiram,minyak wijen dan kecap inggris.(koreksi rasa)
5

Masukkan kerang dan jagung,aduk rata.
6

Masukkan telur ayam lalu aduk. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga rata dan meresap lalu sajikan.