Kerang Hijau bumbu tumis

Name: Kerang Hijau bumbu tumis
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang hijau kupas; 1/2 siung bawang bombay, iris potong dadu; 3 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, iris; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun jeruk, iris; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 4 buah cabe hijau besar, potong; 2 buah tomat ukuran sedang, potong; Saos tiram; Kecap manis; kunyit; Jeruk nipis

septi setiyawati @septisetiyawati

Jakarta

Kerang Hijau bumbu tumis

septi setiyawati @septisetiyawati

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-25 menit

2-4 orang

250 grkerang hijau kupas
1/2 siungbawang bombay, iris potong dadu
3 siungbawang merah, iris
2 siungbawang putih, iris
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun jeruk, iris
2 lembardaun salam
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
4 buahcabe hijau besar, potong
2 buahtomat ukuran sedang, potong
Saos tiram
Kecap manis
kunyit
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

15-25 menit

1

Cuci bersih kerang, kemudian rebus sebentar (+- 5 menit) dengan ditambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit kunyit (saya pakai kunyit bubuk) (pemberian kunyit hanya optional, boleh tidak pakai). Angkat dan tiriskan
2

Siapkan bumbu, panaskan wajan, tambahkan minyak (saya menggunakan minyak zaitun)
3

Setelah panas, masukkan bawang (merah, putih, bombay) tumis hingga harum dan layu, kemudian masukkan semua bumbu sisanya
4

Setelah bumbu matang masukkan kerang. Tambahkan saos tiram, dan kecap manis serta perasan jeruk nipis. Aduk dan koreksi rasa
5

Matikan api dan kerang siap dihidangkan dengan nasi hangat