Semur jengkol
Memang bau sih, tapi kalau pintar ngolahnya baunya bisa berkurang bahkan hilang. Dijamin makan tambah lahap. Yakin masih tidak tergoda???? :)
Semur jengkol
Memang bau sih, tapi kalau pintar ngolahnya baunya bisa berkurang bahkan hilang. Dijamin makan tambah lahap. Yakin masih tidak tergoda???? :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol. Belah dua bagian
- 2
Didihkan air. Masak jengkol bersama daun sereh dan salam. Beri sedikit garam. Rebus sampai empuk
- 3
TIPS : Atau bisa juga direbus seperti di atas selama 5 menit. Tiriskan. Lalu rendam 1-2 hari dan cuci kembali sampai bersih sebelum diolah. Baunya jadi hilang.
- 4
Setelah direbus sampai empuk, tiriskan. Cuci kembali 2-3 x sampai bersih. Geprek satu persatu
- 5
Haluskan bumbu. Masak bumbu sampai tercium harum. Beri air secukupnya lalu masukkan jengkol geprek. Biarkan sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut
- 6
Tambahkan gula pasir, garam dan saos tiram. Cek rasa. Biarkan lagi beberapa saat
- 7
Matang dan siap disajikan
- 8
Ini yang bumbunya saya ulek dan kuah agak banyak
- 9
Ini yang bumbunya saya blender, air biasa diganti santan dan kuah dibiarkan susut banyak
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar