Ayam masak pedas gurih

Name: Ayam masak pedas gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor AYAM (potong sesuai selera); 1/2 bh JERUK NIPIS; 1 lbr DAUN JERUK; 1 lbr DAUN SALAM; 1 btg SEREH (geprek); 1/2 bh BAWANG BOMBAY (iris); 2 cm LENGKUAS (geprek); 1 gelas AIR HANGAT; secukupnya KECAP MANIS, GARAM; secukupnya; bumbu halus :; 6 bh BAWANG MERAH; 3 bh BAWANG PUTIH; 2 bh CABE BESAR; 5 bh CABE RAWIT; 2 cm KUNYIT; 1/2 bh TOMAT MERAH; 2 btr KEMIRI; secukupnya GULA MERAH; minyak

dyadyawidya @cook_4631821

denpasar - bali

Ayam masak pedas gurih

dyadyawidya @cook_4631821

denpasar - bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAYAM (potong sesuai selera)
1/2 bhJERUK NIPIS
1 lbrDAUN JERUK
1 lbrDAUN SALAM
1 btgSEREH (geprek)
1/2 bhBAWANG BOMBAY (iris)
2 cmLENGKUAS (geprek)
1 gelasAIR HANGAT
secukupnyaKECAP MANIS, GARAM
secukupnya
bumbu halus :
6 bhBAWANG MERAH
3 bhBAWANG PUTIH
2 bhCABE BESAR
5 bhCABE RAWIT
2 cmKUNYIT
1/2 bhTOMAT MERAH
2 btrKEMIRI
secukupnyaGULA MERAH
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih AYAM, lumuri dgn JERUK NIPIS + GARAM, diamkan kurang lebih 30 menit, bilas dengan air, goreng ayam 1/2 matang, angkat, tiriskan
2

Tumis BUMBU HALUS dengan 3 sdm MINYAK, masukkan DAUN JERUK + DAUN SALAM + LENGKUAS + SEREH + BAWANG BOMBAY tumis sampai wangi
3

Masukkan ayam yg digoreng tadi tambahkan AIR HANGAT + KECAP MANIS + GARAM, masak sampai air menyusut, angkat...SAJIKAN...